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有一種『炫富』叫，天津開海了。有道是靠山吃山，靠海吃海，天津市地處九河下稍，海河水系匯入渤海灣，地利之便，整個河、海豐沛的水產海鮮，讓天津人得天獨厚，就像打開自家冰箱門一樣，隨時都可嘗鮮，這也是上天給予天津人的最大恩賜。
「噹噹吃海貨 不算不會過」的俚語中，道盡了天津老饕對海鮮的情有獨鍾，不惜借錢也要追求食鮮的特殊情結。熟悉海灣捕撈的時節，自然就不會錯過每一道來自大海的饗宴。
在鯉魚門大酒店的晚餐中，讓我驚艷了天津海鮮菜色的豪邁氣勢…
螃蟹大軍，膏鮮肉肥，令人食指大動
皮皮蝦（蝦蛄），在香港叫瀨尿蝦，在大排檔可是價格不斐
白灼蝦肉質Q彈，保留最原始的鮮甜
清蒸牡蠣（生蠔），通常生猛海鮮是生吃居多
渤海產比目魚，天津俗稱「鰨目」，肉質肥美鮮甜
蟶子．肉嫩而肥，色白味鮮，又有西施舌之美名
「吃魚吃蝦 天津為家」，這家鯉魚門大酒店果真是靠海邊的。
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